News

La Dolce Vita

La Dolce Vita è uno speciale evento che si tiene a Londra il cui scopo è quello di aiutare i londinesi, e più in generale gli inglesi, ad entrare nella cultura italiana. Questa evento che si tiene dal 9 all’11 Marzo mostra il meglio dell’Italia. E’ con questa evento che ci affacciamo per la prima volta direttamente al pubblico al di fuori dell’Italia alla ricerca di nuove risposte e stimoli per la nostra piccola realtà. Sperando di potervi incontrare a Londra al Business Design Center nella zona Islington di Londra. Per maggiori informazioni potete visitare il sito dell’evento.

Con la Farina da Polenta

Partendo dalla farina integrale da polenta proveniente direttamente da mais vitreo coltivato in Azienda, un piatto saporito ed elegante che  Daniela ha ben accompagnato con carni e verdure. Il risultato è questo fiore di polenta con carciofi e prosciutto d’oca affumicato.

Servizio televisivo presso l’Azienda Agricola Valier

Con i Piedi per Terra è una trasmissione settimanale redatta da Telesanterno che si occupa del panorama agricolo italiano. La prossima puntata che andrà in onda da sabato 28 gennaio p.v avrà come cornice l’Azienda Agricola Valier che farà rivivere la storia dell’Azienda: dalla piantumazione delle prime piante di noce fino ai giorni nostri con la parte di trasformazione dei prodotti a base di noci. A fare da sfondo alla puntata sarà in un primo momento il frutteto di noci dove verrà illustrata la scelta di coltivare le noci così come la tecnica di coltivazione, difesa e potatura della pianta. In un secondo momento ci sposteremo nel punto vendita aziendale dove si parlerà della valorizzazione del frutto noce con la creazione di prodotti trasformati con le noci ed i suoi impieghi. A seguire troverete quando verrà trasmessa la puntata di Con i Piedi per Terra girata presso l’Azienda Agricola Valier: – TELESANTERNO (Emilia Romagna) – digitale canale 18 sabato 28 gennaio ore 12:30 domenica 29 gennaio ore 7:30 martedì 31 gennaio ore 21.00 – TELESTENSE (Ferrara-Rovigo) – digitale canale 16 mercoledì 1 febbraio ore 21:05 – CANALE 24 – digitale canale 92 domenica 29 gennaio ore 19:30 – ANTENNA VERDE – digitale canale 656 giovedì 2 febbraio ore 10:00 (e a rotazione nel corso della giornata circa ogni 4 ore) – TELECENTRO (Emilia Romagna) – digitale canale 19 domenica 5 febbraio 2012 ore 13:15 lunedì 6 febbraio ore 7:00 – sintesi ODEON circuito nazionale lunedì 6 febbraio 2012 ore 20:30 (in contemporanea visibile sul satellite SKY al canale 914) – SITO INTERNET la puntata integrale è visibile anche sul sito internet www.conipiediperterra.com e www.telesanterno.com dalle ore 14:00 di lunedì 30 gennaio alle 14:00 di lunedì 6 febbraio e sul sito www.telecentroodeon.com dalle 14:00 di martedì 7 febbraio alle 14:00 di martedì 14 febbraio 2012.  

Ricetta con la Salsa di noci

Un’altra occasione per poter utilizzare la nostra Salsa di Noci, un prodotto fresco con ingredienti genuini quali: basilico fresco, parmigiano reggiamo, olio extravergine d’oliva e molte noci. La noce Lara ridotta in granella risalta il sapore dolce di questa salsa ottima nei condimenti dei primi piatti. Vi presentiamo così queste linguine con le capesante e la Salsa di noci preparate da Daniela.

Ricette con le noci verdi?

In questi anni abbiamo puntato molto sulla ricerca di quali fossero i migliori abbinamenti per i nostri prodotti a base di noce verde. Questo lavoro ci ha portato a scoprire tanti nuovi abbinamenti che potete ritrovare  sia nella descrizione di ogni singolo prodotto nella sezione dedicata che in breve sull’etichetta che accompagna ogni prodotto. In fondo però ci siamo resi conto che i nostri clienti cercavano delle ricette con le quali potere utilizzare le noci verdi ed ecco con l’aiuto di Daniela vi presentiamo una prima ricetta con l’utilizzo del nostro Sciroppo di noci Verdi, sperando possa essere occasione di spunto per le vostre ricette natalizie.