Una storia di famiglia
con le noci da oltre 25 anni
25 anni fa la famiglia Valier ha deciso di investire nella coltivazione della noce. Alberto Valier ha dato il via a una tradizione che oggi Daniele, Bernardo e Giacomo stanno portando avanti. I primi noceti raccontano una storia fatta di studio, di lavoro e sopratutto di un progetto. Oggi la storia della noce in Italia è legata a questa famiglia e la voglia di rinnovare ogni giorno questa tradizione non si esaurisce.
Un'azienda di persone
una squadra giovane e motivata
Una squadra di ragazzi giovani che si sono appassionati all’agricoltura e al mondo della noce in particolare. Una squadra che sta crescendo insieme all’Azienda, ognuno nel suo ambito specifico ma tutti disponibili a sporcarsi le mani quando ce n'è bisogno.
sostenibilità
tanti piccoli tasselli
Buone pratiche come la semplice raccolta differenziata abbinate a sistemi di riutilizzo e riciclo degli scarti di lavorazione e a due impianti fotovoltaici, rendono la nostra Azienda pienamente sostenibile. In un momento storico nel quale la sostenibilità ambientale è un argomento sempre più all’ordine del giorno, la nostra Azienda vuole fare la propria parte.
servizi
dalla campagna alla tavola, seguiamo ogni passaggio
Coltiviamo e lavoriamo le noci direttamente in Azienda. Abbiamo macchinari, attrezzature e know how per la produzione e la lavorazione del prodotto. Conoscenze e macchinari che utilizziamo anche conto terzi. Se vuoi diventare nostro partner commerciale o semplicemente ti interessa il mondo della noce, scrivici e ti risponderemo al più presto.
laboratorio di produzione
oltre venti prodotti tutti a base di noce
Dalle noci l'Azienda Agricola Valier ha ricavato oltre venti prodotti, vere e proprie eccellenze alimentari. Con la noce tradizionale ci sono diverse varietà di biscotti, la torta, il pesto, l'olio e la farina. Con le noci verdi, raccolte a inizio giugno, ci sono lo sciroppo, le noci verdi candite, la crema di noci verdi, le noci verdi sott'olio. Un mondo di sapori tutto da scoprire.
noceti
dal primo noceto italiano alle tecnologie più all'avanguardia
Sono oltre 40 gli ettari che sono coltivati a noci. Il primo noceto specializzato da frutto in Italia si trova quì. L'Azienda Agricola Valier è da sempre all'avanguardia per quanto riguarda la ricerca sulla qualità del prodotto, sui metodi di coltivazione e sui prodotti che si possono ricavare dalla noce.
FATTORIA DIDATTICA
Il mondo di lara, la noce
"Il mondo di Lara, la noce" è la fattoria didattica di Azienda Agricola Valier. Un percorso immerso nel noceto per una storia tutta da scoprire.
