Crema noci e cioccolato


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  Esaurito per la stagione 2020-2021

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CARATTERISTICHE della crema noci e cioccolato

Crema ottenuta da noci e cacao, una spalmabile alle noci con ingredienti naturali senza l’utilizzo di conservanti o aromi artificiali. Sapore intenso e delicato al contempo, spalmata sul pane semplice o su una fetta biscottata regala al palato un inconfondibile gusto di noce

VALORI NUTRIZIONALI della crema noci e cioccolato

Per 100g: energia 581kcal-2439kJ, lipidi 41g (di cui saturi 13g), carboidrati 39g, zuccheri 38g, proteine 12g, sale 0,3g.

INGREDIENTI della crema noci e cioccolato

Noci 42%, zucchero, latte in polvere, olio di noci, cacao 6%.

VALIER - crema noci e cioccolato


L'angolo della ricetta - MUFFIN ALLE NOCI


Abbiamo chiesto a Stefano Cavada di sperimentare un po' con la nostra Crema noci e cioccolato. Ne sono usciti dei muffin super golosi. 

Ecco i passaggi fondamentali per la ricetta dei muffin alle noci. Sotto trovate la ricetta completa di tutti i passaggi e degli ingredienti.

Mescolare 250g di farina 00, 3 cucchiaini di lievito in polvere per dolci, 1 cucchiaino di bicarbonato e 50g della nostra farina di noci. Continuare a mescolare aggiungendo 100g di zucchero, 2 uova, 150g di yogurt e 110g di burro fuso.
Una volta raggiunto un impasto omogeneo si possono incorporare un po' di noci spezzettate (circa 70g) e gocce di cioccolato fondente (50g). A questo punto l'impasto è pronto e si procede alla cottura dei muffin alle noci nel modo più classico, distribuendo l'impasto in 12 pirottini di carta e infornando per 20-25 minuti a 180°.
A cottura ultimata devono essere lasciati raffreddare per 5 minuti nello stampo e poi raffreddati completamente su una gratella. 

In questi muffin le noci sono presenti come farina nell'impasto, spezzettate per dare croccantezza e perché allora non aggiungere un tocco cremoso? 

Con un coltellino scavare una piccola cavità e riempire con la crema noci e cioccolato. 

Un vero tripudio di noci, e voi, come la usate?


Qui trovate la ricetta completa di Stefano Cavada dei muffin alle noci.
 

VALIER - muffin alle noci e crema noci e cioccolato

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