Crema noci e cioccolato
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CARATTERISTICHE della crema noci e cioccolato
Crema ottenuta da noci e cacao, una spalmabile alle noci con ingredienti naturali senza l’utilizzo di conservanti o aromi artificiali. Sapore intenso e delicato al contempo, spalmata sul pane semplice o su una fetta biscottata regala al palato un inconfondibile gusto di noce.
VALORI NUTRIZIONALI della crema noci e cioccolato
Per 100g: energia 581kcal-2439kJ, lipidi 41g (di cui saturi 13g), carboidrati 39g, zuccheri 38g, proteine 12g, sale 0,3g.
INGREDIENTI della crema noci e cioccolato
Noci 42%, zucchero, latte in polvere, olio di noci, cacao 6%.
L'angolo della ricetta - MUFFIN ALLE NOCI
Abbiamo chiesto a Stefano Cavada di sperimentare un po' con la nostra Crema noci e cioccolato. Ne sono usciti dei muffin super golosi.
Ecco i passaggi fondamentali per la ricetta dei muffin alle noci. Sotto trovate la ricetta completa di tutti i passaggi e degli ingredienti.
Mescolare 250g di farina 00, 3 cucchiaini di lievito in polvere per dolci, 1 cucchiaino di bicarbonato e 50g della nostra farina di noci. Continuare a mescolare aggiungendo 100g di zucchero, 2 uova, 150g di yogurt e 110g di burro fuso.
Una volta raggiunto un impasto omogeneo si possono incorporare un po' di noci spezzettate (circa 70g) e gocce di cioccolato fondente (50g). A questo punto l'impasto è pronto e si procede alla cottura dei muffin alle noci nel modo più classico, distribuendo l'impasto in 12 pirottini di carta e infornando per 20-25 minuti a 180°.
A cottura ultimata devono essere lasciati raffreddare per 5 minuti nello stampo e poi raffreddati completamente su una gratella.
In questi muffin le noci sono presenti come farina nell'impasto, spezzettate per dare croccantezza e perché allora non aggiungere un tocco cremoso?
Con un coltellino scavare una piccola cavità e riempire con la crema noci e cioccolato.
Un vero tripudio di noci, e voi, come la usate?
Qui trovate la ricetta completa di Stefano Cavada dei muffin alle noci.
PERCHé NON PROVARE ANCHE
OLIO DI NOCI ESTRATTO A FREDDO
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NOCI SGUSCIATE
Noci sgusciate Lara. Nella pratica confezione da 70g e nella confezione da 1kg per tutte le preparazioni in cucina.